Opskrift på Pavlova med sommerbær

Her får du opskriften på allermest lækre sommerkage!!!
Den er virkelig nem at lave og så kan bunden sagtens laves dagen i forvejen :)

(Opskriften er fra Odense Marcipan)

Du skal bruge:

1 dl æggehvide
1/2 tsk. eddike
150 g flormelis
125 g ODENSE Ren Rå Marcipan

¼ ltr. piskefløde
1/2 kg sommerbær

Sådan gør du:

- Pisk æggehvider, eddike og halvdelen af flormelis til stift skum. 

- Vend resten af flormelis i, og pisk videre, til det hele er stift igen.

- Riv marcipanen i marengsmassen, og vend det forsigtigt men hurtigt sammen.

- Læg marengsen som et stort bjerg på en bageplade med bagepapir - diameter på 20-25 cm. 

- Bag i 30-40 min. ved 150 grader, så den er sej og karamelagtig i midten. 

- Sæt den til køling på en rist.

- Umiddelbart inden servering pyntes med flødeskum og masser af bær. 

- Slut evt af med at sigte et drys flormelis hen over bærene.

Velbekomme :)